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 号: 2681687/201709-46540  信息分类: 部门文件
 内容分类: 商贸、海关、旅游  发文日期: 2017-09-29
发布机构: 滁州出入境检验检疫局  生成日期: 2017-09-29
 生效日期: 2017-09-29 17:38:46  废止时间: 五年
号:  词: 卫生 乳化 刺槐豆胶 加拿大 增稠剂 稳定剂 黄原胶
称: 加拿大批准刺槐豆胶、黄原胶用于甜肉馅

加拿大批准刺槐豆胶、黄原胶用于甜肉馅

滁州市人民政府信息公开www.chuzhou.gov.cn2017-09-29 17:38
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 据加拿大卫生部网站消息,9月26日加拿大卫生部发布通告,修订《乳化剂、胶凝剂、稳定剂增稠剂列表》,批准刺槐豆胶黄原胶用于甜肉馅(Mincemeat)。

刺槐豆胶也称槐豆胶,是由产于地中海一带的刺槐树种子加工而成的植物子胶。黄原胶,是一种由假黄单胞菌属发酵产生的单孢多糖。之前加拿大禁止这两种胶用于甜肉馅。
加拿大卫生部经过风险评估认为,按照以下使用范围与使用量,将刺槐豆胶、黄原胶作为增稠剂用于甜肉馅是安全的。
具体使用范围与用量如下:

食品添加剂

使用范围

用量

刺槐豆胶

甜肉馅

按生产需要量使用

黄原胶

甜肉馅

按生产需要量使用


 
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