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清清湖畔享“渔”乐

——全椒县碧云湖首届冬捕文化节侧记

滁州市政府门户网站www.chuzhou.gov.cn2022-01-04 08:59来源:滁州在线作者:全媒体记者王 琼阅读人次:
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1月2日,全椒县举行碧云湖首届冬捕文化节,活动现场民俗表演、头鱼拍卖等丰富多彩的活动吸引了众多游客。 全媒体记者计成军 特约摄影沈果 摄

全椒县碧云湖水质清澈,环境优美,飞鸟翩舞,游鱼嬉戏,蕴藏着丰富的水产资源。2022年1月2日,碧云湖首届冬捕文化节精彩上演。

观赏捕鱼、竞售“头鱼”、现场售鱼、品全鱼宴、看民俗表演……在让四方游客纵享“渔”乐的同时,也寄托了大家对新的一年能吉庆有余(鱼)的美好愿景。

新年举办冬捕文化节,有着“承前启后、年年有鱼”之意。早上8点多,活动还没开始,湖面上雾气飘飘,湖畔寒意阵阵,但挡不住自驾赶来参加文化节的游客和摄影爱好者的热情。

碧云湖畔人声鼎沸、人头攒动,大家围在湖旁等待着观赏捕鱼。当捕鱼者把捕捞上来的一条条大鱼装到小船上时,现场发出阵阵惊叹声。在几个大塑料桶旁,围满了前来抢购鱼的市民,他们拿着大网兜在桶内捞鱼、购鱼。“带着老人、孩子一起过来转转玩玩,见识下冬日捕鱼,感受新年氛围。”一位市民拎着两条大鱼对记者说。

据了解,目前碧云湖年产成鱼50万斤,尤以花鲢鱼为盛。其出产的“生态有机大胖头”,个头均匀,肉质紧实,口感鲜美,肥而不腻,品质上乘,市场供不应求。

作为文化节的重头戏,“头鱼”竞售环节非常热闹。“头鱼”是此次捕捞中最大的一条鱼,有着丰收、吉祥、富足等美好寓意,而今年的“头鱼”重达29斤。当“头鱼”现身竞拍现场时,立即引起了游客的阵阵欢呼和啧啧称赞。在一次又一次的举牌竞拍中,“头鱼”最终以28888元的高价由一家水电建筑公司竞得。

“我们今天拍下‘头鱼’,也是为了新的一年搏一个好彩头,愿我们企业在新的一年里越办越红火。”拍得“头鱼”的企业相关负责人笑着说。据悉,此笔竞拍款项将专款专用,主要用于帮扶品学兼优的全椒籍贫困大学生。

鱼象征着吉祥幸福,预示着成功好运。在看完热闹壮观的捕捞场面、精彩的民俗表演和热闹的“头鱼”竞拍后,吃“全鱼宴”成了最期待的环节。

清蒸大白鱼、香酥鱼排、鱼茸狮子头、茄汁菊花鱼……通过清蒸、红烧、煲汤、煎炸的方式,把鱼的吃法发挥到极致,做出了色香味俱全的“全鱼宴”,让大家大快朵颐。

“只有用碧云湖的野生大胖鱼才能制作出原汁原味的‘全鱼宴’,才能有全椒的乡味乡情。”此次“全鱼宴”的主厨、全椒烹饪协会会长刘传海说,他们会不断完善碧云湖“全鱼宴”菜品和内涵,把全椒“全鱼宴”推向省内外,让更多的游客品尝到全椒的乡土味,感受到全椒县浓厚的儒林美食文化。

据悉,此次碧云湖首届冬捕文化节主题活动,为市民和游客打造了一个集休闲、娱乐于一体,艺术性、观赏性、参与性相结合的创新旅游品牌。“此次活动对于进一步提升碧云湖胖头鱼知名度,打造碧云湖‘冬捕经济’,丰富椒岭风景线文化内涵,是一次有益的尝试。不但满足了人民群众对冬季文化旅游活动的需求,而且促进了文化和旅游业态的相互融合。”全椒县相关负责同志告诉记者。

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