三项举措保障“一老一小”食品安全

2022年以来，定远县持续强化保健食品、养老服务机构、校园食品、集中配餐企业监管，全力保障全县“一老一小”食品安全。共立案查处15件，移送公安1件。

深化保健食品和养老机构整治。结合打击整治养老诈骗专项行动，严查特殊食品经营者未设置专区专柜、混放销售、跨境电商二次销售、保健食品欺诈和虚假夸大宣传等违法违规行为。联合县消保委、县政协等部门走进社区、养老院、老年大学、母婴店等重点场所，开展保健食品科普宣传活动，发放保健食品宣传材料3000余份。检查保健食品经营户673户次、养老服务机构119家次，排除风险隐患46个。

开展校园食品安全检查。制定春秋两季学校食堂专项检查方案，重点检查从业人员健康证明、食品原料索证索票和台账记录、餐饮具清洗保洁、食品留样、食品安全管理制度及陪餐等落实情况。积极推进“明厨亮灶”工程，并将监控视频与教体局、市监局数据平台进行联网，实现远程可视化监管，有效化解食品安全风险。对学校周边的食杂店、小卖部开展全面检查，严厉打击销售“五毛”食品、三无食品、过期食品等违规行为。出动执法人员760人次，检查学校100家、幼儿园食堂11家，责令整改28家。

突出集中配餐企业监管。目前全县有3家配餐企业为县城和炉桥的14所中小学集中供餐。按照要求，该县建立配餐企业“一企四单”（自查清单、检查清单、问题清单、整改清单），实行“一企一档”闭环管理。依托“明厨亮灶+互联网”的监管平台，对配餐企业食品采购、加工、运输过程进行全流程、可追溯、全闭环监控。2022年未发生学校集中配餐环节食品安全事故。