有序开展校园食品安全排查整治

滁州市政府门户网站www.chuzhou.gov.cn2024-04-02 08:30来源:滁州在线 阅读人次:
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为保障在校师生饮食安全,防范发生校园食品安全事件,定远县多措并举,积极部署、有序推进为期6个月的校园食品安全排查整治专项行动,着力解决校园食堂管理不规范、食品安全责任落实不到位、食堂环境不卫生等突出问题。

抓部署。县食安办、教体、公安、卫健、市场监管等五部门召开部署会议、调度会和责任约谈会,联合制定实施方案,成立领导小组和工作专班,在政府网站公示投诉举报电话和邮箱,细化工作措施和任务清单,健全工作机制,压实工作责任,形成工作合力,坚决守住校园食品安全底线。

抓培训。通过举办学校食堂防鼠暨落实食品安全主体责任培训班等方式进行“线下”培训;利用省市场监督管理局餐饮服务食品安全“两库一平台”培训考核系统进行“线上”培训。目前共开展宣传活动10次、专题培训班1次,对全县458名学校负责人和食品安全管理人员进行培训及食品安全知识考试。

抓自查。督促全县中小学、幼儿园和职业高中、集体用餐配送单位在寒假和春季开学开展全覆盖食品安全自查自纠,共80家中小学食堂、29家幼儿园食堂、1家职业高中食堂、3家集体用餐配送单位开展食品安全隐患问题自查自纠,完成不合格食品原料的清零、清库、设备设施的清洗消毒保洁等“三清”工作。建立完善《自查整治问题清单》《一校一台账》,并张贴《学校食品安全承诺书》《致学校的一封信》。

抓督查。重点检查食品安全校长(园长)负责制等制度落实情况,清洗消毒、防鼠设施等硬件配置、从业人员健康管理以及索证索票、进货查验、食品留样、加工规范等安全机制执行和“日管控、周排查、月调度”落实等情况;同时集中整治一批突出问题、查处一批重点案件。目前共出动执法人员330人次,检查学校食堂135家次、学校食堂承包经营企业5家次、校外供餐单位3家次,发现并整改问题隐患26个,责令整改5家。

抓抽检。委托第三方检测公司对师生、家长最关注的食品品种进行随机抽检,同时邀请政协委员、家长代表、企业代表、师生代表等开展校园食品安全“统一查、随机检”活动,全程参与快速监测全过程,目前共抽检学校食堂、校外供餐单位米面油、蔬菜水果、肉类、调味品等80余批次。

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